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“Gorditas de la estación” una tradición cerritense

Las Gorditas, "un platillo típico".

Román G.- En Cerritos, una costumbre de la población en general, es la visita a La Estación de Ferrocarril para disfrutar de un platillo típico, “Las Gorditas”.
Desde que el viaje a través de ferrocarril comenzó a ser popular, lo fue también este antojito.
Aunque las empresas de ferrocarril han dado un nuevo giro, las “Gorderas” continúan trabajando a un costado y frente a ese lugar, generalmente por las mañanas.
“No eres cerritense si no has comido en la estación”, se dice entre los pobladores de nuestra comunidad.
La Estación, es también de los pocos lugares turísticos con que cuenta Cerritos, de hecho durante la pasada administración se colocó un monumento en honor a Benito Juárez y se llevaron a cabo trabajos de remodelación. De igual modo parte de la zona de acceso fue asfaltada, pero algunos beneficios únicamente fueron temporales.
Cuentan las generaciones de antaño, que en el pasado era común ver a las señoras vendiendo en canastos sus gorditas, ofreciéndolas a los usuarios del tren de pasajeros.
A través de grandes esfuerzos se pudieron establecer los locales que han ido en aumento en años recientes.
Cuando tenga Usted la oportunidad de visitar este conocido paraje, aproveche para mantener viva esta tradición.

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