{"id":21333,"date":"2025-04-09T19:55:17","date_gmt":"2025-04-10T01:55:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/?p=21333"},"modified":"2025-04-21T19:57:00","modified_gmt":"2025-04-22T01:57:00","slug":"el-artesano-del-hielo-que-endulzo-generaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/?p=21333","title":{"rendered":"El artesano del hielo que endulz\u00f3 generaciones"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Isabel Mart\u00ednez cre\u00f3 una tradici\u00f3n que perdur\u00f3 d\u00e9cadas<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"left\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>POR M. SERNA.-<\/strong><\/span> Isabel Mart\u00ednez, conocido como \u00abdon Chabelo\u00bb, marc\u00f3 una \u00e9poca en Cerritos con sus distintivas figuras de hielo rodeadas de caramelo multicolor. Estas golosinas, que asemejaban peque\u00f1os pinos cristalinos, conquistaron el paladar de generaciones enteras desde antes de los a\u00f1os ochenta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"left\">Llegado desde Salitrera en 1952, junto con su esposa, tambi\u00e9n originaria de ese lugar, este emprendedor comenz\u00f3 sin recursos materiales, pero con abundante creatividad y determinaci\u00f3n. Su puesto en el centro de Cerritos se convirti\u00f3 en parada obligada para quienes buscaban disfrutar raspados, dulces de leche y sus famosos pirul\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"left\">Testimonios de vecinos confirman que don Isabel destac\u00f3 por sus habilidades culinarias, pero tambi\u00e9n por su compromiso familiar, logrando financiar la educaci\u00f3n superior de varios de sus diez hijos con los ingresos de su modesto negocio. Todos nacieron en Cerritos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"left\">Antiguos clientes recuerdan que la elaboraci\u00f3n de estas delicias requer\u00eda traer hielo en tren desde San Luis Potos\u00ed, transport\u00e1ndolo despu\u00e9s hasta la Agencia Carta Blanca, administrada por \u201cRafita\u201d Castillo, mostrando las dificultades que superaban los comerciantes de aquella \u00e9poca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Don Isabel \u00abChabelo\u00bb Mart\u00ednez prepara sus caracter\u00edsticos pirul\u00eds rodeado de ni\u00f1os que esperan turno para saborear el suyo.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":21334,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,485],"tags":[],"class_list":["post-21333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerritos","category-sociales","entry","simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21335,"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21333\/revisions\/21335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plurinominal.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}