Carne contiene más proteínas y es baja en colesterol
Francisco V.- Mediante un programa piloto, el H. Ayuntamiento de Cerritos a través del Centro de Bachillerato Tecnológico y Agropecuario número 123, está llevando a cabo la cría de conejos con el fin de promover la buena alimentación entre la población.
Galdino Wong, Secretario Particular del Presidente Municipal Erasmo Galván Nieto, dijo que el programa se manejará bajo la donación de un paquete de conejos, que podría estar compuesto de un macho y tres conejas, esto para que las amas de casa sigan criando animales hasta la edad adulta.
Para el proyecto, escogieron al conejo debido a que su carne contiene más proteínas y es baja en colesterol en comparación a otras.
Adelantó, que se está haciendo un contrato con el CBTA en cuanto a la cría y dependerán del número de mamíferos los paquetes, con base a machos y hembras.
Wong manifestó que las entregas sólo beneficiarán a familias necesitadas de las diferentes comunidades del municipio. Presidencia propondrá los grupos. Por su parte, el Cbta señalará más beneficiados.
El H. Ayuntamiento se compromete a capacitar a los propietarios de los conejos para que puedan producir verdura, que favorezca también a los que entren al programa.
El proyecto está siendo aplicado en varios municipios. Se ha puesto en marcha en Santa María del Río, donde tiene más tiempo, así como en Guadalcázar.
El Secretario General del Ayuntamiento y personal de Ecología, dijeron que la medida ya está en curso, sólo esperan a que crezcan las crías para hacer la entrega.
El encargado del Proyecto es un Comité que está presidido por el ex Director del Cbta, así como un grupo de docentes. Por presidencia, participa desarrollo social y ecología.
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