- Es un fruto escaso por la sequía y codiciado por paisanos
BETO GUERRERO.- El chile piquín, un fruto picante y codiciado por muchos paisanos que lo llevan a la Unión Americana, ha escaseado en los últimos meses en los alrededores de Cerritos, debido a la sequía que ha afectado a las plantas que lo producen. Las hojas de estas plantas se han marchitado por la falta de agua y no han florecido ni dado frutos.
Sin embargo, con las recientes lluvias que han caído en la región, se espera que las plantas se recuperen y empiecen a dar su cosecha. Los pizcadores que se dedican a recolectar este fruto en el monte podrán volver a su actividad y abastecer al mercado local, donde hay mucha demanda de este producto.
El chile piquín es un tipo de chile muy pequeño y muy picoso, que se usa para preparar salsas, adobos, moles y otros platillos típicos de la gastronomía mexicana. Tiene un sabor intenso y aromático, y se dice que tiene propiedades medicinales, como estimular el apetito, aliviar el dolor de cabeza y combatir los parásitos intestinales.
El chile piquín es originario de México y se cultiva en varios estados del país, como San Luis Potosí, Nuevo León, Tamaulipas, Veracruz y Oaxaca. También se le conoce como chiltepín, chile mosquito o chile pulga.
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